Matcha - čarovnija zelenih listov
Datum objave Četrtek, 10 Marec 2022

Matcha - čarovnija zelenih listov

Mmmmatcha .. Čeprav mnogi, sodeč po njeni barvi, se obarvajo zeleno, ko slišijo besedo matcha, se za temi listi skriva neverjetna kompozicija, ki ji je vsekakor treba dati priložnost! Matcha je vrsta zelenega čaja, ki se pridobiva tako, da vzamemo mlade čajne liste in jih zmeljemo v fin prah. Raste v obliki grmov zelenega čaja, ki se gojijo v senci. Hlad matcho naredi neverjetno močne zelene barve, zaradi izjemno visoke ravni klorofila. Prah ima sladko zeliščno noto, s fantastično aromo po oreščkih in nežnimi grenkimi toni. To je kot zeleni čaj, ki je next level! Zeleni čaj je antioksidant, a matcha je po koristih na drugi ravni, saj se zaužije cel list čaja. Po drugi strani pa matcha vsebuje več kofeina kot navaden zeleni čaj, približno enako kot kava. Toda za razliko od kave ima matcha specifično aminokislino (L-teanin), ki upočasni sproščanje kofeina in prispeva k občutku sproščenosti in umirjenosti.

Matcha latte

Da bi se nove tehnike pripravile izplačale, je na voljo Matcha latte! Matcha latte se je v kavarnah prvič pojavil pred nekaj leti, v razmeroma kratkem času pa je doživel precejšen porast priljubljenosti. Njegova značilna zelena barva in edinstven oreščkast, zemeljski in včasih grenak okus ga ločita od tipičnih kavarniških pijač. Želiš poskusiti? Izvoli!

Sestavine:

Priprava:

  1. V ponvi na srednjem ognju segrevaj mleko, dokler se ne segreje (približno 3-5 minut), občasno mešaj
  2. V manjši posodi zmešaj vrelo vodo, matcha čaj v prahu, javorjev sirup in mleti cimet, dokler se dobro ne povežejo.
  3. V skodelico nalij mleko, dodaj mešanico čaja matcha in mešaj, dokler se dobro ne poveže.
  4. Postrezi tople ali pa ostanke hrani v zaprti posodi v hladilniku 2-3 dni. Lahko ga pogreješ v mikrovalovni pečici ali v loncu.


Matcha palačinke

Za še malo užitka ob slastni pijači pa so Matcha palačinke! Preizkusi neverjetno okusen in aromatičen recept za zajtrk, ki je odličen za dieto brez glutena (če vključiš sestavine brez glutena), keto dieto ali vse, ki želite jesti zajtrk, bogat z beljakovinami!

Sestavine:

Priprava:

  1. V veliki skledi zmešaj moko, matcha prah, sladkor, pecilni prašek in sol ter dobro premešaj.
  2. V mešalniku zmešajte mleko, stopljeno maslo, jajca in vanilijev ekstrakt. Mešaj na srednji hitrosti, dokler se vse dobro ne premeša (približno 40 sekund). Zmešane suhe sestavine dodaj v mešalnik. Mešaj z rahlo hitrostjo, dokler se moka popolnoma ne poveže in dobiš lepo tekočo zmes. Testo prenesi v veliko skledo.
  3. Če nimaš mešalnika, zmešaj vse mokre sestavine v veliki skledi, nato dodaj zmiksane suhe sestavine, dokler se vse ne poveže.
  4. Dodaj olje, da prekrije dno ponve in segrevaj na srednjem ognju, dokler se postane vroča, nato pa ponev premakni na nizek ogenj. Z merilnimi skodelicami naredi vse palačinke enake velikosti. Peci, dokler ni dno zlato rjavo in mehurčki ne priplavajo na površino, 1 do 2 minuti. Nato palačinko obrni in peci še drugo stran do zlato rjave barve. Postopek ponovi s preostalim testom.
  5. Vroče palačinke postrezi s svojimi najljubšimi živili po izbiri, priporočamo pa sadje (jagode, borovnice ali banane), javorjev sirup in stepeno smetano!

Dober tek! 

Tvoj BioLife by Kaleck Ekipa

Sorodni izdelki
Ljubljana
Jajca bio 10 kosov Beci
Ekološko
4,10 
Prašek za pecivo brez glutena bio 3x17g BioVegan
EkološkoBrez mlekaBrez jajcBrez glutena
1,19 
Sirup javorjev - svetel bio 250ml Dennree
Ekološko
6,27 
Cimet cejlonski mleti bio 40g Garden
EkološkoBrez mlekaBrez jajc
1,99 
Olje kokosovo deviško bio 370ml Garden
EkološkoBrez mlekaBrez jajc
5,99 
Sol himalajska jodirana bio 1kg Garden
Ekološko
2,99 
Napitek sojin bio 1L The Bridge
EkološkoBrez mlekaBrez jajcBrez glutena
2,25 
Vanilija v prahu bio 10g Sonnentor
EkološkoBrez mlekaBrez jajc
16,19 
Matcha v prahu bio 100g BioLife
EkološkoBrez mlekaBrez jajc
18,90 

Klub zvestih kupcev

S prijavo v klubu zvestih kupcev dobiš stalen popust od 6% do 12%, ki velja večno!

PRIDRUŽI SE KLUBU